Varíme,pečieme-aj zdravo

JEMNÁ BYLINKOVÁ OMELETA

1 PORCIA, PRÍPRAVA 5 MINÚT, PEČENE 5-10 MINÚT

SUROVINY

• 3 vajcia
• pol lyžice masla
• 1 lyžica nasekaných byliniek (kôpor, petržlenová vňať, pažítka)
• 2 lyžice nadrobno nakrájanej zeleniny (farebná paprika, jarná cibuľka, čerstvý hrášok, šalotka)
• 1 lyžica zrejúceho syra (eidam, vrchár, grana padano, parmezán)
• soľ, mleté čierne korenie

POSTUP

1.  Vajcia rozmiešajte v miske vidličkou alebo metličkou. Osoľte ich. V panvici s nepriľnavým dnom roztopte na miernom plameni hrudku masla. 

2. Do rozohriatej panvice vylejte vajcia a nechajte zospodu mierne stuhnúť. Stierkou alebo vareškou jemne podberajte okraje omelety, aby nestuhnutá vajcová hmota stiekla na panvicu.

3. Na polotuhú omeletu vysypte čerstvú alebo opečenú zeleninu, bylinky, mleté korenie a nastrúhaný syr.

4. Nakloňte panvicu a stierkou alebo varechou omeletu opatrne preložte na polovicu alebo zviňte do rolády.