Popis
Šošovica dusená s ryžou a mrkvou. Alternatíva pre tých, ktorí chcú vyskúšať aj niečo iné, ako tradičný šošovicový prívarok
Zhrnutie
| Porcie |
|---|
Šošovica s ryžou
7. 3. 2021
Šošovica s ryžou
| Čas prípravy |
10 minút
|
|---|---|
| Čas varenia / pečenia |
30 minút
|
| Celkový čas |
40 minút
|
Ingrediencie
| 2 | šálky | šošovica |
| 1 | šálka | ryža |
| 2 | kusy | mrkva |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1⁄2 | čajová lyžička | rímska rasca (nepovinné, ale vhodné) |
| 1⁄2 | čajová lyžička | kurkuma |
| 1⁄2 | čajová lyžička | sušený koriander |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | šálka | vody |
| 1 | polievková lyžica | olej |
Inštrukcie
Šošovicu namočíme do vody.
Cibuľu nakrájame na jemno, mrkvu na kolieska hrubé asi 0,5 cm.
Rozohrejeme olej, usmažíme cibuľu, pridáme rímsku rascu, kurkumu, sušený koriander a mrkvu. Krátko opražíme, pridáme šošovicu, ryžu. Premiešame, zalejeme vriacou vodou asi tak, ako keď varíme ryžu. Po 10 minútach pridáme soľ. Dusíme do mäkka. Ak nemáme všetky koreniny, nevadí. Chuť bude trochu iná, ale aj tak výborná.
Môžeme podávať samostatne, s čerstvou zeleninou, prípadne ako prílohu.
Keď mi ostane trochu, tak na druhý deň mávame zvyčajne hŕstkovú polievku 
. Uvarím nadrobno pokrájané zemiaky s krúpkami a nakoniec pridám udusenú šošovicu a ryžou a mrkvou. Úplne nakoniec pridám trochu majoránky.
Postup:
