Na oleji krátko opečieme na jemno nakrájanú cibuľu, na menšie kúsky nakrájanú slaninu, mrkvu a zeler nakrájaný na kocky.
Hubový guláš
27. 1. 2021
Hubový guľáš
Ingrediencie
2 PL olej
1 ks cibuľa
50 g slanina
1 ks zeler
1 ks mrkva
600 g huby (šampiňóny, hliva, dubáky)
750 g zemiaky
2 kocky hovädzí bujón
100 ml pasírované paradajky
2 ČL múka
2 strúčiky cesnak
1 ks chilli paprička
ks petržlenová vňať
ks bobkový list
ks soľ
Postup
Guľáš z hríbov doplnený o slaninu a pasírované paradajky vám poskytne pastvu nie len pre oči, ale aj pre vaše chuťové poháriky.
1.
2.
Pridáme očistené huby, zemiaky nakrájané na kocky a bobkový list.
3.
Osolíme, premiešame, zalejeme horúcou vodou tak, aby boli všetky ingrediencie v hrnci zakryté. Pridáme bujón a varíme na miernom ohni cca 15 - 20 minút.
4.
Pridáme pasírované paradajky, múku, pretlačený cesnak, nakrájanú chilli papričku a varíme ešte 5 minút.
5.
Podľa potreby osolíme, pridáme ešte trochu vody a prevaríme.
6.
Podávanie: Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s opečeným krajcom chleba.