Kuracie kúsky v karí omáčke

Zdroj: iStockphoto

Postup:

• 1

  V hlbokej panvici rozpálime olej a krátko v ňom opražíme koreniny: rascu, bobkový list, kardamon, čili, koriander a kukrkumu.

   
• 2

  Potom pridáme na tenké prúžky nasekanú cibuľu a restujeme do mäkka.

   
• 3

  Následne v panvici krátko orestujeme prelisovaný cesnak, postrúhaný zázvor a všetko posolíme.

   
• 4

  Prilejeme trochu vody a dusíme do hustej pasty, do ktorej zamiešame kuracie mäso pokrájané na väčšie kúsky. Za občasného podlievania troškami vody dusíme 15 až 20 minút.

   
• 5

  Nakoniec všetko zalejeme kokosovým mliekom a dochutíme soľou a povaríme ešte asi 5 minút, aby omáčka zhustla.

   
• 6

  Nakoniec posypeme nasekaným koriandrom a môžeme podávať s dusenou ryžou alebo domácim naanom.