Guláš z hydinových žalúdkov
Guláš z hydinových žalúdkov
Príprava: 30 minút; Množstvo: 6 porcií
POTREBUJEME:
800 g hydinových žalúdkov, 100 g cibule, 50 g hladkej múky, majorán, 70 ml oleja, mletú červenú papriku, mletú rascu, 2 strúčiky cesnaku, soľ
POSTUP:
1. Cibuľu ošúpeme, najemno pokrájame a speníme v hrnci na oleji. Vložíme očistené a umyté žalúdky a krátko podusíme. Pridáme papriku, rascu, roztlačený cesnak a soľ. Všetko podlejeme vodou a poprášime múkou. Na miernom ohni privedieme do varu a prikryté dusíme domäkka.
2. Nakoniec do hotového guláša zamiešame majorán. Podávame s haluškami a so zeleninovým šalátom.