Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masti. Pridáme mäso pokrájané na kocky a za stáleho miešania opekáme, kým mäso nestmavne a šťava sa úplne neodparí.
Hovädzí guláš s fazuľou
25. 12. 2020
Hovädzí guláš s fazuľou
Ingrediencie
3 ks cibuľa
3 PL masť
600 g hovädzie mäso
2 ČL mletá sladká paprika
podľa chuti soľ
1/2 KL rasca
2 PL hladká múka
1/2 KL majorán
3 strúčiky cesnak
200 g uvarená fazuľa
trochu kyslá smotana
Postup
1.
2.
Mäso odstavíme zo sporáka, pridáme mletú papriku, premiešame a ihneď podlejeme trochou horúcej vody. Hrniec dáme opäť na sporák, posolíme, pridáme rascu a pri miernej teplote pod pokrievkou dusíme takmer domäkka.
3.
Šťavu necháme úplne odpariť, poprášime múkou, krátko opražíme, podlejeme a dusíme domäkka. Mäso dochutíme majoránom, cesnakom rozotretým s trochou soli.
4.
Pred dovarením pridáme vopred uvarenú fazuľu a podávame s lyžicou kyslej smotany a pečivom.