Deň dopredu si umyjeme a nakrájame mäso, ktoré posypeme korením na divinu a pridáme olej. Necháme marinovať v chladničke.
Jelení guláš na čiernom pive
25. 12. 2020
Jelení guláš na čiernom pive
Obrázok je len informatívny
Ingrediencie
1 kg jelenie mäso
3 ks veľká cibuľa
1 ks pór
4 PL olej alebo masť
140 g paradajkový pretlak
2 strúčiky cesnak
300 ml čierneho piva
podľa chuti soľ, korenie na divinu
vývar alebo voda
čerstvá paprička čili
tymian, majoránka
4 ks väčšie zemiaky
2 PL hl.múka
Postup
Guláš, ktorý môže byť ako hlavné jedlo.
1.
2.
Na druhý deň na masti osmažíme cibuľu a pór, pridáme mäso, červenú papriku a restujeme.
3.
Potom mäso zalejeme vodou, v ktorej sme rozmiešali paradajkový pretlak, pridáme pivo soľ, tymian. Podľa potreby zalievame vodou. (Až mäso dáme do tlakového hrnca nezalievame).
4.
Keď mäso zmäkne pridáme očistené zemiaky a ešte trochu varíme.
5.
Guláš zahustíme múkou rozhabarkovanou vo vode, necháme prevrieť.
6.
Nakoniec pridáme čili, cesnak a majoránku.
7.
Podávame s chlebom.