Zemiakový guláš
Jednoduchý, lacný, úzko spätý s maminou kuchyňou. Tento guláš je trochu ošidený, ale oveľa rýchlejší, než guláš klasický. Náhradou za mäso sú v ňom použité zemiaky a kus lepšej točenej salámy, klobásy, či špekáčikov. Ideálny recept keď neviete, čo variť, času je príliš málo a do výplaty ďaleko.
Ďalšie inšpirácie na vynikajúce variácie gulášu nájdete v našom špeciálnom gulášovom výbere
Suroviny
|
6 |
ks | zemiaky |
|
1 |
ks | cibuľa |
| saláma mäkká | ||
| korenie čierne mleté | ||
| paprika mletá sladká | ||
| soľ | ||
| cesnak | ||
| majoránka sušená | ||
| masť bravčová |
Na masti orestujeme cibuľu a ak robíme guláš pre chlapa, orestujeme hneď aj chilli papričku. Na cibuli opečieme nakrájanú slovenskú točenú salámu asi 25 cm, pridáme rascu a až potom mletú papriku.
Pridáme na kocky nakrájané očistené zemiaky, soľ a korenie.
Podlejeme vodou a pod pokrievkou podusíme. Podľa potreby podlievame a miešame.
Zemiaky guláš zahustia škrobom, takže netreba pridávať múku. Nakoniec pridáme cesnak a majoránku.
