Vojenská hrachová polievka
16. 10. 2021
Vojenská hrachová polievka
Chod:Obed, Večera
Kuchyňa:Stredoeurópska
Ingrediencie:
- 2 poháre hrachu
- 1 cibuľa
- 2 strúžky cesnaku
- 4 bobkové listy
- 4 zrnká nového korenia
- 1 lyžička udenej papriky
- 2 zemiaky
- 1 mrkva
- 1/4 petržlenu
- 1/4 celeru
- 1 lyžička majoránky
- 1/2 lyžičky ligurčeku
- 1/2 lyžičky mletého koriandru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 4 lyžice rastlinného oleja
- soľ a čierne korenie
- chlieb
Postup prípravy:
Prepláchnite hrach horúcou vodou a varte. Medzitým očistite zeleninu a nakrájajte ju na malé kocky.
Na dne veľkého hrnca rozpálte olej, osmažte na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak, pridajte korenie a za stáleho miešania restujte ešte 5 minút. Pridajte pripravenú zeleninu a dobre premiešajte.
Do hrnca potom prilejte hrach s vodou, sójovú omáčku a pod pokrievkou varte cca hodinu. Nakoniec dochuťte soľou, čiernym korením a ak bude treba, pridajte niekoľko kvapiek sójovej omáčky.
Podávajte s čerstvým chlebom.