Aspik/Vajíčkovo - zeleninová saláma
Aspik/Vajíčkovo - zeleninová saláma
1,5 polievkovej lyžice želatíny
2,5 dl vody
1 polievková lyžica vegety
4 uvarené vajíčka
1 varená mrkva
100 g šunkovej salámy
2 sladkokyslé uhorky
120 sterilizovaného hrášku
150 g Tatárskej omáčky
150 g bieleho jogurtu
1 polievková lyžica petržlenovej vňate
Do formy na srnčí chrbát nalejeme asi 2 pol. lyžice oleja a vytrieme ju pierkom. Zalejeme studenou vodou a necháme v chlade asi hodinu. Želatínu zalejeme asi 150 ml vody a necháme asi pol hodinu napučať. Zatiaľ si nakrájame nadrobno vajíčka, salámu a uhorky. V miske zmiešame želatínu s hráškom (aj s vodou) a ostatnými surovinami, prihrejeme - nevaríme. Vyberieme srnčí chrbát z chladu, zlejeme vodu a nalejeme dnu zmes, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v chladničke asi 10 hodín tuhnúť.