Naplňte 3 litrovú sklenenú nádobu vodou. Tibi kryštálikom sa lepšie darí v bezchlórovej vode, preto filtrovaná alebo kupovaná voda. Pridajte cukor a miešajte kým sa nerozpustí. Potom pridajte 3 plátky bio citrónu, bio najmä kvôli kôre, aby nebola chemický ošetrená. Potom pridajte tibi a 2 ks sušených fíg.
FOTORECEPT: Tibi vodný kefír
29. 9. 2021
FOTORECEPT: Tibi vodný kefír
Ingrediencie:
80 g
cukor (biely, trstinový) bio
80 g
tibi kryštáliky
2 litre
filtrovaná voda (detská kupovaná)
3
bio citrón
2 ks
sušené figy (slivky, hrsť hrozienok)
Postup:
Tiež má pomenovania japonské morské kryštály, či živé zrnka. Je podobný známej hube Kombucha. Má množstvo liečivých účinkov, podporuje imunitu. Sám sa rozmnožuje stačí mu len voda a cukor, ktoré treba vymienať raz za týždeň. Nápoj sa vyrába pomocou fermentácie/kvasenia a preto obsahuje veľmi vzácne a zaujímavé látky, ktoré sa v bežnej potrave takmer vôbec nenachádzajú. Tibi kryštáliky sa dajú kúpiť cez internet, no keďže sa ľahko rozmnožuje ľudia ich ponúkajú aj cez bazár.
1.
2.
Ak chcete šumivý nápoj uzavrite nádobu hermetickým uzáverom, teda aby tam nešiel vzduch. Pokiaľ nechcete šumivý, stačí ak nádobu prekryjete čistou poskladanou utierkou. Doba kvasenia je 48 hodín pri izbovej teplote.
3.
Po 2 dňoch si tibi preceďte cez umelohmotné sitko najlepšie do sklenených fliaš, dajte vychladiť a pite. Môžete si dať spraviť novú dávku tibikov. Ak nemáte čas, či máte tibi navyše skladujte ich v sklenenej fľaši s vodou a 1 PL cukru. Takto vám to vydrží týždeň, potom tibi prepláchnite a vodu vymeňte. Snažte sa vyhnúť používaniu kovových predmetov, pretože kov Tibi kryštáliky zabíja. Preto používajte radšj umelohmotné sitko a lyžicu.
4.
Nešumivý tibi nápoj so sušenými slivkami.
5.
Šumivý tibi nápoj so sušenými figami.
